대표 소개

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요리선생, 서경희 원장

100세 시대를 살면서 젊은 시절 공부하고 연구한 맛과 멋이 있는 음식을 작품으로 만들어 귀하의 품격에 딱 맞는 한정식 힐링푸드 수제도시락으로 99세까지 88하게 귀하의 건강을 책임져 보려고 합니다.
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경력

  • 1북경 대학 중국 만한 전석 궁전 요리사
  • 2궁중음식 연구원 조선 왕조 궁중음식연구
  • 3대구시 종합복지회관 전임강사
  • 4선린 종합 사회복지관 요리 전임강사
  • 5사찰 요리 강의 및 지도
  • 6대구한의대학교 한방약선 요리 전문강사
  • 7명인 고등학교 외식 조리과 특성화교육 강사
  • 8대경대학교 호텔조리 학과 교수
  • 9(주)푸드맘 힐링푸드 메뉴개발 자문위원
  • 10대구광역시 교과부 지식경제부 힐링푸드 전문인력양성과정 운영
  • 11힐링푸드 연구원 원장
  • 12대한민국 한식 조리 명인

자격

  • 1조리 직훈교사 자격
  • 2한식, 일식, 양식, 중식, 복어 조리기능사 자격
  • 3대구대학교 가정학 전공
  • 4대구한의대학교 식품영양조리학 전공
  • 5대구가톨릭대학교 대학원 외식산업학 석사

강의 내역

  • 1한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리, 한국 전통 폐백 이바지음식, 사찰 음식, 궁중 음식, 약선 음식, 퓨전음식, 일반 가정요리